Revuelto gramajo: aromas y sabores para la memoria y el encuentro VIRTUAL

Cursos Universitarios UPAMI
Temática: MEMORIA

Revuelto gramajo: aromas y sabores para la memoria y el encuentro VIRTUAL

Descripción del curso: Este curso invita a recorrer la memoria a través de la cocina, entendiendo a las cocinas como espacios donde se tejen historias familiares y barriales. A partir de aromas, recetas y relatos y la recuperación de la memoria, la propuesta recupera experiencias significativas que nos acompañan desde la infancia y que forman parte de nuestra identidad. Compartir un plato es también compartir biografía, fortalecer vínculos y construir comunidad. En esta etapa de la vida, la comida se convierte en un puente para recrear recuerdos, transmitir saberes y generar encuentros genuinos, reconociendo su valor como rito central de socialización y como herramienta de bienestar y participación activa.